PROSCIUTTO DI GHIANDA 100% IBERICO.
L’autentico prosciutto iberico di ghianda etichetta nera.
Questo è il tradizionale prosciutto Pata Negra, prodotto con puro maiale iberico senza incroci razziali, tradizionalmente allevato al pascolo e stagionato lentamente in un essiccatoio naturale nella Sierra de Aracena (Huelva). Pezzi grassi, dal sapore intenso che si aggrappa alla gola, fiore all’occhiello della gastronomia iberica.
Caratteristiche:
Prosciutto di maiale iberico al 100%, puro senza incroci razziali.
Metodo di allevamento estensivo in libertà al pascolo, alimentazione esclusiva con graminacee e ghiande durante la montanera fino alla macellazione.
Stagionatura naturale nei nostri essiccatoi situati nel Parchi Naturali nelle di Salamanca, Zamora e Ciudad Real per circa 36 mesi, a seconda del peso del pezzo possiamo arrivare fino a 42 mesi di stagionatura.
Non contiene allergeni né glutine.
7,5 / 8,0 KG
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